Valpolicella wird aus den Traubensorten Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen.

Recioto Die Trauben, die zur Herstellung des Recioto verwendet werden, sind dieselben, aus denen der Valpolicella gewonnen wird.

Amarone wird er von vielen als Wein Veronas par excellence angesehen.

Soave Zur Herstellung des Soave werden Garganega und veronesische Trabbiano-Trauben verwendet.

Recioto di Soave Zur Herstellung dieses Weins kommen dieselben Trauben zur Verwendung, aus denen der Soave gewonnen wird.

Durello dei Monti Lessini Neuankömmling im Hause der Doc-Weine.

Bardolino Der Bardolino ist der Wein des Gardasees.

Bardolino Chiaretto Die Rosé-Version des Bardolino.

Custoza Viele Rebsorten werden bei der Herstellung des Custoza mit einbezogen.

Lugana Grenzwein aus dem Gebiet zwischen Verona und Brescia.

Valdadige Bianco Der Valdadige Bianco wird aus mehreren Rebsorten gewonnen.

Valdadige Rosso Der Valdadige Rosso setzt sich aus weniger Rebsorten zusammen als der Bianco.

Garda Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Garda stammt aus dem Jahr 1996.

San Martino della Battaglia Das Produktionsgebiet schließt ganz oder zum Teil die Gemeindegebiete von Sirmione, Desenzano, Lonato und Pozzolengo in der Provinz Brescia sowie Peschiera del Garda in der Provinz Verona mit ein.

Arcole Die Arcole doc-Produkte mit der Bezeichnung "Sandweine" besitzen eine markante Persönlichkeit.